дегустаційні замітки Опис: Цілісні шматочки фуа-гра, пресовані разом, приготовані з портвейном і мінімальними приправами - тільки сіль і перець. Яскравий насичений смак качиного фуа-гра, з властивою йому олійністю поєднується з тонким натяком на портвейн і легкої приємною солодкістю. З чим подавати: Подавати зі свіжим домашнім хлібом або хрусткими злегка підсмаженими тостами. До качиному фуа-гра подавайте цибульний джем або конфітюр з інжиру і келих білого солодкого вина з апеласьйонів Сотерн і Барсак. Перед подачею фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не менше, ніж за 15 хвилин до подачі. Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонну дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений в теплій воді. Технічні характеристики Країна: Франція Виробник: Euralis Gastronomie Маса / об'єм: 200 г додаткова інформація Склад: цільна печінку фуа-гра качки, сіль, портвейн, цукор, перець, антиоксидант: аскорбат натрію, консервант: нітрат натрію. Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці. Термін придатності: 2 роки