Висококласний ірландський вершковий лікер. Проводиться з 1994-го року, на основі оригінального середньовічного рецепта ченців-цістеріанцев містечка Аббілейкс. До складу напою входять кращі фермерські вершки і якісний віскі потрійний перегонки, купажірованний спиртовими екстрактами прянощів. Лікер має насичений ароматом вершкового десерту з несподіваними нотками іриски, ванілі і шоколаду. Смак солодкий і приємний, з ніжною оксамитовою текстурою. Кремовий лікер в Ірландії - це класичний гостьовий напій, а також обов'язковий атрибут святкування Різдва та Дня Святого Патрика. Його прийнято подавати після їжі і пити в компанії родичів або близьких друзів. Традиційно вживається з льодом, в широкому склянці з товстим дном. Лікер O'Casey's чудово підкреслює смак зернової кави, американського бурбона, ірландського віскі (також підійде шотландський віскі марок Sir Edward's і Auchentoshan). При бажанні можна знизити градус алкоголю, додавши за смаком вершки або згущене молоко. Лікер «ірландські вершки» є компонентом культового в США коктейлю «Білий росіянин» (White Russian). Історія: Бренд O'Casey's належить найбільшому в світі виробнику ірландських вершкових лікерів First Ireland Spirits. Девіз компанії: «Ми і є Ірландія». Підприємство засноване в 1993-му році в старовинному містечку Аббілейкс (графство Леїш), розташованому в самому серці Смарагдового острова. Регіон славиться приголомшливими ландшафтами, а також середньовічними соборами, деякі з яких датуються 12 століттям. Рецептура фірмових лікерів First Ireland Spirits спирається на місцеві звичаї родинної злагоди і монастирського винокуріння. Виробничі потужності компанії базуються в екологічно чистій зоні, в оточенні мальовничих фермерських пасовищ. Сусідні господарства виробляють високоякісне жирне молоко, яке негайно надходить на лікеро-горілчаний завод First Ireland Spirits. Часовий проміжок між збором молока і випуском пляшки готового лікеру становить не більше 48 годин. «Ми прагнемо створити продукт, здатний дарувати нові відчуття. Несподіваний смак наших напоїв привнесе яскраві фарби в ваше життя і, безсумнівно, залишить приємні спогади. Кожна пляшка лікеру First Ireland Spirits таїть справжнє диво. Просто спробуйте », - каже головний технолог компанії Джон Дреннан. Приготування «ірландських вершків» - це одночасно і технічно складний процес, і особлива форма мистецтва. Автентична технологія вимагає від майстрів-блендерів величезного досвіду, професійного чуття і, звичайно ж, таланту. Процес супроводжується суворим контролем на всіх етапах виробництва. Дрібниці понад усе. Жоден аспект не випадковий. Ірландський кремовий лікер складається з справжнього трирічного віскі потрійний перегонки, концентрованих молочних вершків і різноманітних прянощів. Фокус технологів полягає в той, щоб змішати компоненти в правильних пропорціях, забезпечивши унікальний баланс текстури, аромату і смаку. Найвища якість асортименту First Ireland Spirits удостоєно безліч престижних нагород. У США ірландські вершкові лікери користуються величезною популярністю в якості традиційного різдвяного напою. На сьогоднішній день First Ireland Spirits - незалежний міжнародний алкогольний бізнес світового класу. Компанія регулярно експортує свою продукцію в десятки країн.