Історія: Винокурня Boulard - це сімейне підприємство з віковими традиціями, які передаються з покоління в покоління. Особливістю виробництва кальвадосу від Boulard вважається метод подвійної дистиляції. Під час першої перегонки виділяються спирти, звані фахівцями "малими водами". Друга ж перегонка дає яблучні спирти "першого нагріву." В результаті поєднання результатів цих двох процесів дозволяє майстрам виділити так звану "середню" частина спиртів, яка і є основою для створення кальвадосу. Далі сидр міститься в дубових бочках не менше п'ятнадцяти років. Також важливим фактором є висока якість сировини: яблука, вирощені в садівничому регіоні Пеі д'Ож, ретельно відбираються і обробляються вручну. Кальвадос від Булар займає лідируючі позиції за обсягами виробництва цього виду напоїв на міжнародному ринку елітних алкогольних напоїв. Частка експорту винокурного підприємства становить близько вісімдесяти відсотків продукції, що виготовляється. Кальвадос виробництва Boulard вважається найбільш популярним напоєм у своєму класі серед споживачів по всьому світу. Сімейна винокурня Boulard почала виробництво свого кальвадосу в 1825 році. Винокурне підприємство, розташоване в регіоні Пей д'Ож, також володіє великими садами, в яких живе понад 800-та яблучних сортів. Сто двадцять видів використовується безпосередньо для виготовлення цього фірмового кальвадосу. Засновником винокурні був П'єр-Август Булар, ім'я якого вона носить і донині. Саме П'єр-Август створив рецепт свого неповторного напою. Булар вважав, що виробництво високоякісного кальвадосу має ґрунтуватися на принципі подвійної дистиляції яблучного сидру, який в подальшому "визріває" в спеціальних бочках. Готовий напій стає унікальним завдяки купажування різних спиртів. Кальвадос досі створюється майстрами винокурні саме згідно цієї технології, винайденої і введеної в виробництво П'єром Булар ще в першій половині XIX століття. Підприємство вже майже дві сотні років належить членам сім'ї його засновника. Нащадки засновника не поступалися своєму видатному дідові і прадіду в прагненні розвивати своє сімейне справу. Результатом їх діяльності стала винокурня зі світовим ім'ям, яка виробляє один з кращих кальвадос преміум-класу, який став невід'ємною частиною сервірування столу у Франції.