Граппа Marcati Grappa Riserva Bacio Muse - Граппа Маркат Резерву Бакио Музи Назва цієї чудової граппи дослівно перекладається з італійської як «поцілунок муз» ю Це флагманський продукт бренду Marcati. Граппа проведена з вичавок автохтонних червоних сортів винограду, вирощених на власних плантаціях в Вероні. Урожай збирають вручну і ретельно відсортовують. Після пресування і ферментації з чистими культурами дріжджів наполовину готовий продукт дистилюють в мідних перегінних кубах або колонах безперервної дії. У процесі перегонки захоплюють середню фракцію дистиляту, відкидаючи «голову» і «хвіст». Таким чином, отримують продукт високої якості, без домішок і з великим відсотком спирту. Далі граппа дорослішає в дубових бочках протягом вісімнадцяти місяців. Це сприяє наданню приємного аромату і м'якого смаку. Після купажування з м'якою водою, фільтрації і стабілізації, граппу бутилюють. Даний напій розлитий в 3-літрову пляшку, забезпечену спеціальним краном для зручності використання. Граппа демонструє темно-золотистий колір з бурштиновим відтінком. Аромат насичений, з тонким шлейфом благородного дерева і спецій. Смак делікатний, фруктовий, м'який, оксамитовий, складний з багатою палітрою деревних тонів. Післясмак тривалий. Граппу рекомендовано пити в чистому вигляді або у складі коктейлів. Напій складе ідеальну гастрономічну пару з італійськими стравами, оливками, канапе. Історія: У 1919 році брати П'єтро і Луїджі Маркат заснували невеличкий бізнес в сімейному аптеці в місті Веронеллі, недалеко від Верони. П'єтро багато експериментував над створенням лікарських настоянок, сиропів, лікерів, записуючи кращі рецепти в спеціальну книгу. Незабаром створені ним лікери почали користуватися такою популярністю, що в 1929 році П'єтро побудував власну дістіллер в Борго Рома, заснувавши таким чином фірму Marcati. Його діяльність виявилася досить успішною, особливо популярними були самбука, лімончелло, італійський лікер на травах Амаро і амаретто. Однак під час Другої світової війни бізнес був припинений, так як в 1943 році виробничі корпуси були зруйновані. У 1947 році син засновника Джузеппе Маркат, який був змушений дещо змінити прізвище після війни, заново відбудував лікеро-горілчаний завод, продовживши бізнес батька. У 1986 році відбулося об'єднання компанії Marcati і одного з найстаріших італійських виробників алкогольних напоїв фірми Gagliano. Результатом цього злиття стало значне збільшення асортименту продукції групи Gagliano Marcati. У зв'язку з неможливістю дістіллер в Борго Рома задовольнити зростаючі обсяги виробництва, було прийнято рішення про розміщення підприємства в Соммакампанья. Площа побудованого заводу склала 4000 м², а кількість робочих, зайнятих на дістіллер - дванадцять чоловік, так як процеси були повністю автоматизовані. Компанія продовжила свій розвиток, поступово розширюючи асортимент і удосконалюючи технології виробництва. У 2007 році президент компанії П'єтро Маркат був удостоєний державної премії Marco Polo за успіхи в сфері експорту національної продукції. У 2017 році головний офіс компанії був перенесений з Соммакампанья в Сону. Сьогодні група Gagliano Marcati здійснює експорт алкоголю в більш ніж тридцять країн світу. Компанія випускає самбуку (70% якої реалізується в Італії, а решта йде на експорт), граппу, лімончелло, різні види вин, настоянки, амаретто, амеро, лікери, горілку та інші напої. Їй належать такі бренди, як Marcati, Ercole Gagliano, Tenuta Marcati і Morandini. Основним принципом, на якому базується політика компанії, є інтеграція традицій та інноваційних технологій. Одним з джерел виробництва продовжують залишатися оригінальні рецепти з книги П'єтро Маркат, які постійно оновлюються і доповнюються в результаті досліджень і експериментів.