Сир Fol Epi - cир Фоль Епі - дивовижний французький напівтвердий, варено-пресований сир з коров'ячого молока, виготовляється у формі короваю з тисненими пшеничними колосками. Вперше, сир Фоль Епі був проведений на північному заході Франції, в долині річки Луари в 1889 році. Ніжна, жовтувата сирна маса Фоль Епі покрита скоринкою, обсмаженої в пшеничній муці. Цей сир має м'який, дуже делікатним смаком з вершковими і фруктовими нотками. Він відмінно поєднується з білими солодкими винами і м'якими червоними.